FARM TO TABLE RESTAURANTE
terroir! COCINA local de ESTACIÓN, KM 0, PRODUCTO orgánico GENUINO
Se corre el telón y el tempo se desacelera de un modo secuencial… nos envuelve un establo construido con material reciclado a la sombra del majestuoso nogal, la madera cruje y se escuchan balidos y relinchos cercanos. No hay cartas ni gaseosas. Huele a heno, alfalfa y especias que se filtran a través del humeante horno de barro y los fogones, que carecen de timidez, desatan sus furias en delicado solfeo. Los sentidos se agudizan. Deslizamos lentamente y sin mundanales prisas, por una sucesión de Sencillez con guarnición, Honestidad a caballo, estofado de Consciencia, y el dulce Respeto por cada Alimento que producimos en La Vigna. Buon Appetito!
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ECO EVENTOS + BODAS
UN ENTORNO NATURAL para eventos BOUTIQUE
La Vigna se encuentra en medio de un paisaje agreste, rodeada de majestuosos árboles y una paz que todo lo envuelve. Es un ambiente único para disfrutar y festejar la vida. Pequeñas Bodas, Eventos empresariales y corporativos, reuniones familiares y Catas o Maridajes guiados. Mantenemos una esencia amigable con el entorno, y seguimos lineamientos de bajo impacto ambiental. Cotizaciones personalizadas y a medida de cada requerimiento.
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CHEESE FEST INTERNATIONAL
GASTRONOMÍA, productores, MÚSICA en VIVO y MUCHO QUESO
Desde el año 2019, La Vigna es sede del evento quesero más importante del país. Declarado de interés gubernamental, con apoyos ministeriales y departamentales, cada año crece en calidad y cantidad de concurrentes y expositores. Maridajes internacionales, Catas guiadas, Beer garden, Música en vivo, decenas de stands y muchísimos queseros latinoamericanos. Alta gastronomía, y el Mercado de la Tierra de Slowfood presente (como cada Sábado en La Vigna).
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